LABORATORIO ANAYCO, S.L. cuenta con departamentos de ensayos y de servicios externos (auditorías y formación), así como con departamentos de administración, calidad, comercial y contabilidad. El departamento de ensayos cuenta con secciones de análisis microbiológicos, físico-químicos, bromatológicos e instrumentales. Mientras que el departamento de servicios externos cuenta con una sección de alimentación y otra de aguas y medio ambiente. Cada departamento dispone de medios y personal, técnicos y auxiliares especializados, para las funciones propias de su actividad.

La calidad es prioritaria en las actividades de ANAYCO y sus actividades están acreditadas según la norma europea ISO 17025, cuyos objetivos fundamentales son:

• Garantizar la calidad y competencia técnica de los resultados de los análisis realizados en el laboratorio.
• Garantizar la imparcialidad y fiabilidad de sus auditorías.
• Proporcionar a las empresas a las que da servicio asesoría y respaldo técnico permanente, eficaz y constante, dentro de su campo de actividad